Recettes de cuisine: Moderee


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TARTE AU CITRON

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes. Pour la pâte: 200 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 60 g de sucre semoule 1 ...

CHOU-FLEUR FROID EN HORS D'OEUVRE sublime

Préparation: 15 minutes. Cuisson du chou-fleur à la marmite à pression: 4 minutes. Cuisson des oeufs: 10 minutes. Pour 6 personnes : 1 petit ...

ARTICHAUTS FARCIS A LA BARIGOULE excellent

Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 heure environ. Pour 5 personnes : 5 artichauts moyens très tendres une dizaine de feuilles moyennes d'oseille 2 ...

MAQUEREAUX AU CITRON magnifique

Préparation: 15 minutes. Marinade des maquereaux: 1 heure. Cuisson: 15 minutes. Pour 6 personnes : 6 petits maquereaux de ligne 3 citrons 75 g de ...

TAJINE DE COURGETTES recommandé

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 5 personnes : 5 courgettes moyennes 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 5 graines de ...



CREME MOUSSEUSE magnifique

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 15 minutes. Pour 6 personnes : 1/2 litre de lait 4 oeufs 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé. Mettre ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Bernard Loiseau
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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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