Faites votre pâte briochée la veille. Cette entrée sera très appréciée même si vous êtes rebuté par la confection de cette pâte et si vous ...

Préparez le court-bouillon: dans une casserole, mettez l'oignon piqué d'un clou de girofle, la carotte et la gousse d'ail, ajoutez le bouquet ...

10 kilos de collet de porc haché. 100 g de sel, 200 g de poivre en grains, 150 g de paprika, 10 g de piment, 100 g de massalé, 20 g de gingembre, ...

Cuisez les saucisses dans 50 g de beurre auquel vous aurez ajouté les gousses d'ail écrasées. Préparez une sauce tomate en faisant fondre ...

Piquer les saucisses. Les faire rissoler dans le beurre, puis couvrir et laisser cuire 5 minutes. Ajouter le vin blanc. Laisser cuire encore 10 mn à ...

Mettre dans une casserole les deux saucisses de Morteau sans les piquer, les couvrir avec de l'eau et du Beaujolais (moitié eau, moitié ...

Pelez et hachez l'oignon. Pelez les pommes de terre et coupez-les en très petits morceaux. Faites revenir à la poêle l'oignon dans la moitié de ...

Effeuillez le thym et la sarriette. Concassez le cumin et le poivre en grains. Enrobez légèrement les saucisses d'huile. Roulez-les dans les herbes ...

Chauffer de l'huile, ajouter 1 1/2 c à soupe de baies de genièvre, 2 échalotes émincées, 1 carotte en rondelles, 2 gousses d'ail écrasées, 1 ...

Pour 4 personnes. Piquer à la fourchette 8 chipolatas et les faire dorer lentement au four. Arroser avec 2 verres de vin blanc, ajouter 1 branche ...