Faites tremper les pois chiches pendant 12 heures dans de l'eau. Passé ce temps, mettez-les dans un faitout avec la carotte épluchée et coupée en ...
Egouttez les pois chiches. Mélangez-les au thon coupé en petits morceaux et aux olives. Assaisonnez de sauce vinaigrette, laissez macérer 1 h. ...
La veille, faites tremper les pois chiches pendant 12 h à l'eau froide. Faites-les cuire ensuite à grande eau salée pendant 3 h (ils doivent être ...
Faites tremper les pois chiches pendant 6 h. Faites-les cuire ensuite 2 h à partir d'eau froide, avec la carotte, l'oignon, le thym, le laurier et ...
Faites tremper les pois chiches 12 h. Cuire les pois chiches à l'eau, en ajoutant oignon, ail et laurier avec le sel dans l'eau de cuisson. Egouttez ...
Emiettez la morue, égouttez et rincez les pois chiches. Disposez le tout dans le plat ou le saladier de service avec les olives et l'échalote ...
Passez les pois chiches au moulin à légumes. Ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien. Servez froid accompagné d'oignons verts, de cornichons ...
Faire tremper les pois chiches 24 h. Les cuire ainsi que les pommes de terre à l'eau, les écraser en purée; Piler l'ail au mortier avec 2 jaunes ...
Cuire les pois chiches 2 heures. Les égoutter, laisser refroidir et les mettre dans une terrine où l'on aura écrasé l'ail, ajouté les oignons ...
Ouvrez la boîte de pois chiches, égouttez ceux-ci dans une passoire, rincez-les à l'eau bouillante puis égouttez très soigneusement. Pressez le ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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Délicieuses et légères !