Faites cuire les pommes de terre non épluchées à l'eau bouillante salée et réservez-les au chaud entre deux assiettes. Mettez dans une casserole ...

Nettoyez les moules. Hachez l'oignon et faites-le fondre doucement dans le beurre chaud dans une grande casserole. Jetez-y les moules, versez le vin ...

Nettoyez les moules, faites-les ouvrir à sec dans une casserole, sur feu vif en secouant la casserole. Dès qu'elles sont ouvertes, retirez-les du ...

Faites cuire les moules à feu vif. Laissez refroidir et enlevez une moitié de coquille. Rangez sur un plat à four et poivrez légèrement. Passez ...

Hacher ensemble persil, ail et échalote. Les incorporer à la fourchette au beurre ou (mieux) au mixeur, garder au frais. Brosser les moules, les ...

Faites cuire les moules, décoquillez-les. Dressez-les dans un plat à gratin. Préparez une sauce avec 0,25 de litre de cuisson des moules, le lait, ...

Nettoyez les moules, faites-les ouvrir à sec dans une grande casserole sur feu vif, en secouant vivement le récipient de cuisson pendant 6 à 7 mn. ...

Nettoyez les moules et faites-les ouvrir dans une casserole sur feu vif. Otez les coquilles vides. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une ...

Nettoyez les moules, faites-les ouvrir sur feu vif (7 à 8 mn), recueillez leur jus et filtrez-le. Décoquillez les moules en gardant une coquille ...

Préparez les moules prêtes à être farcies. Passez au mixeur les gousses d'ail et l'échalote pelées, les noisettes et le cerfeuil. Ajoutez ce ...