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GATEAU ALEXANDRA magnifique

Préparation: 15 mn. Cuisson 45 mn. 80 g de maïzena, 20 g de farine, 120 g de sucre en poudre, 100 g de chocolat, 4 oeufs, 75 g de beurre, 75 g ...

GATEAU A LA CONFITURE DE FRAMBOISES magnifique

Pour 6 à 8 personnes: 125 g de chocolat fondant, 125 g de beurre, 4 oeufs, 125 g de sucre, 1 c à soupe de farine, 75 g de poudre d'amandes. Pour ...

FRIANDISES MARBREES magnifique

1/3 de litre de lait, 200 g de sucre, 50 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de Maïzena, 1/2 paquet de sucre vanillé, 50 g de noix hachées, 100 g ...

FRANCESCAS magnifique

Battre ensemble deux oeufs, un verre de sucre en poudre et un demi-verre de beurre fondu avec un demi-verre de farine et 125 g de chocolat en poudre. ...

FORET NOIRE conseillé

Pour 6 personnes. Préparation: 45 mn. Cuisson: 20 mn. Pour la génoise: 4 oeufs, 120 g de sucre en poudre, 90 g de farine tamisée ( + 1 c à soupe ...



FORET NOIRE recommandé

Pour 8 à 10 personnes. Préparation: 45 mn. Cuisson: 15 mn. Pour le gâteau: 6 oeufs, 20 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 75 g de cacao non ...

FONDANT AU CHOCOLAT magnifique

Préparation: 30 mn. Cuisson: 1 h 10 environ. Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre: 250 g de chocolat à croquer, 250 g de beurre, 250 g de ...

FLAN AU CHOCOLAT magnifique

Battez au fouet 3 oeufs entiers avec 100 g de sucre et un paquet de sucre vanillé. Lorsque ce mélange est mousseux, incorporez-y en pluie 60 g de ...

FEUILLES DE CHOCOLAT magnifique

Pour 4 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire? 300 g de marrons? 60 g de sucre, 40 cl de crème fraîche, 3 c à soupe de crème Chantilly, 3 c ...

DELICE AU CHOCOLAT recommandé

Pour 2à petits fours. Pâte: 2 blancs d'oeufs, 50 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre en poudre, 40 g de farine, 50 g de beurre. Crème ganache: ...



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Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Joël Robuchon

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