Acras de morue sublime sublime

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Recette de: mouad

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

700 g de morue

2 cubes de court-bouillon

2 oignons

5 gousses d'ail persil

2 c à café de harissa en tube (facultatif)

3 oeufs

2 c à soupe d'huile

1 de litre de lait

1 sachet de levure chimique

300 g de farine.

Couper la morue en morceaux et faire dessaler 12 heures. Changer souvent l'eau. Faire la pâte à frire en mélangeant la farine avec la levure du poivre peu de sel les oeufs le lait. Mixer l'oignon l'ail le persil et ajouter à la pâte. Plonger la morue dans de l'eau bouillante contenant 1 oignon piqué d'un clou de girofle
1 feuille de laurier du thym et 2 cubes de court-bouillon cuire 10 mn environ. Egouttez la morue retirer la peau et les arêtes effeuillez-la et réduisez-la en purée. Mélanger la morue à la pâte. Jetez par petites cuillerées dans l'huile chaude.