AUBERGINES FARCIES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: alexy

Partager la recette (4864 votes)

321 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

600 g de hachis de mouton

4 aubergines de grosseur moyenne

2 oignons sel poivre thym laurier

4 tomates riz pilaf safrané et garni de pois chiches de l'huile.

Passez quelques secondes les aubergines coupées en deux à l'huile bien chaude. Videz-les et mélangez la chair au hachis. Farcissez les aubergines avec votre préparation et faites-les cuire au four. Pendant ce temps vous aurez fait cuire le riz à l'eau bouillante salée ainsi que les pois chiches. Vous préparerez une fondue de tomates en faisant fondre les tomates pelées dans un peu d'huile. Assaisonnez. Dressez les aubergines sur un lit de riz garnissez avec des pois chiches et nappez avec la fondue de tomates. Vous pouvez ajouter en garniture des amandes effilées.