BEIGNETS D'AUBERGINES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: andreas

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 aubergines

250 g de farine

3 oeufs sel poivre de la bière blonde de ménage persil.

Pelez les aubergines et coupez-les en grosses rondelles. Mettez la farine dans une terrine et ajoutez-y sel et poivre. Cassez-y les jaunes d'oeufs et travaillez la pâte en incorporant petit à petit la bière jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Mélangez-y les 3 blancs d'oeufs battus en neige très forme trempez les rondelles d'aubergines dans la pâte à frire et plongez-les dans une friture chaude. Lorsque les beignets sont bien dorés
égouttez-les dressez-les sur le plat de service et accompagnez-les de persil frit.