Biscotti à l'ail et au gingembre

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Recette de: jamie-oliver

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 20 pièces:
150g de farine T80
40g de polenta précuite
2 cà c de fleur de sel
40g de graines de sésame
1 oeuf
50g d'huile végétale (ou beurre)
2 cà c de gingembre en poudre
1 cà c 1/2 de purée d'ail (ou d'ail en poudre)

Préparation de la Recette:

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger d'un côté la farine, la polenta, la fleur de sel, le gingembre
et le sésame. D'un autre côté, battre l'oeuf avec l'huile et l'ail en purée. Incorporer au mélange
de farine. Pétrir très rapidement et former un boudin. Enfourner pour 20 minutes. Découper en
tranchettes et les déposer à plat sur la plaque du four. Enfourner à nouveau pour 15 minutes, ou
jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laisser refroidir.