"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: perla
Partager la recette (4864 votes)
977 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 6 personnes :
1 kg à 1
200 kg de boeuf (culotte pointe aiguillette)
1 pied de veau
2 cuillerées à soupe d'huile
4 carottes
20 petits oignons
200 g de champignons de Paris
4 cuillerées à soupe de cognac
1 litre de vin blanc sec
2 tomates bien en chair
3 gros oignons
1 gousse d'ail muscade sel poivre.
La veille faites mariner la viande coupée en morceaux avec les carottes coupées en longueur les gros oignons le bouquet l'ail le vin le cognac l'huile. Remuez deux ou trois fois pendant la macération. Le lendemain mettez au fond de la cocotte la pied de veau coupé en deux toute la marinade la viande et les tomates pelées
épépinées. Salez poivrez muscadez. Amenez à ébullition puis faites mijoter 2 heures à très petit feu. Ajoutez alors les champignons émincés et les petits oignons. Pour servir retirez les gros oignons l'ail le bouquet. Présentez le plat avec sa sauce et des pâtes au beurre ou des pommes à l'anglaise.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.
Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...