Ingrédients Principaux:

800 g de tomate(s)
1 kg de courgette(s)
2 poivron(s)
2 gousse(s) d'ail
200 g d' oignon(s)
10 cl d' huile d'olive
2 feuille(s) de laurier
1 branche(s) de thym
1 branche(s) de romarin
sel
poivre

Préparation de la Recette:

Laver les courgettes, les poivrons et les tomates.
Retirer les extrémités des courgettes et le pédoncule
des tomates et la queue et pépins des poivrons.
Eplucher les oignons et l'ail. Couper les légumes en
rondelles et presser l'ail.
Huiler un plat à gratin et le garnir des rondelles de
légumes en les alternant harmonieusement en gardant
les oignons pour le dessus. Sel, poivre. Parsemer d'ail,
de thym et de laurier émietté. Arroser le tout d'huile
d'olive. Recouvrir d'une feuille d'aluminium et faire cuire
au four 30 à 40mn (Therm 6 - 180°).
Mettre au réfrigérateur et servir froid.

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