Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

150 g de foie de génisse

4 oignons

2 oeufs

1 de litre de lait

200 g de pain rassis

30 g de beurre

30 g de chapelure sel poivre bouillon de boeuf.

Faire tremper le pain dans du lait
éplucher les oignons puis les hacher ainsi que le foie. Verser le hachis dans un saladier ajouter la mie de pain pressée les oeufs la chapelure et le beurre. Mélanger et ajouter sel poivre. Laisser reposer 20 mn. Former de petites boulettes les pocher dans le bouillon. Servir le bouillon avec les boulettes.

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