"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: gianna
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
6 brioches à tête
1 truffe en boîte
50 g de crème fraîche (liquide)
1 c à soupe de cognac sel poivre
200 g de foie gras gelée hachée à volonté.
Coupez la tête des brioches creusez-les (réservez la mie retirée ainsi que les têtes pour faire une autre préparation). Egouttez la truffe réservez le jus et mélangez-le à la crème et au cognac salez et poivrez. Versez un peu de cette préparation dans chaque brioche pour bien les imbiber. Farcissez-les ensuite de foie gras coupé en morceaux et parsemez avec la truffe hachée. Servez avec de la gelée hachée parfumée au cognac.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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