Brochettes d'agneau a la provenÇale sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jael

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

400 g de mouton (épaule)

200 g de lard fumé

3 c à soupe d'huile d'olive

1
échalote sel poivre thym laurier

8 champignons de couche

2 ou 3 tomates

1

poivron.

Coupez le mouton et le lard en cubes. Faites-les mariner pendant 1 h avec l'huile l'échalote hachée le sel et le poivre le thym et le laurier. Enfilez ensuite sur 4 brochettes en alternant avec des champignons nettoyés les tomates en quartiers et le poivron en lamelles. Faites-les griller pendant une quinzaine de minutes en les retournant souvent. Accompagnez de riz créole et à volonté d'une sauce tomate. Vous pouvez faire pocher le poivron au préalable 2 mn à l'eau bouillante salée il sera plus digeste.