Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

250 g de hachis de porc

250 g de hachis de boeuf sel poivre

3 ou 4 feuilles de sauge

1 oeuf

1 morceau de crépine de porc.

Mélangez les viandes avec l'assaisonnement et les feuilles de sauge hachées. Ajoutez un jaune d'oeuf. Formez les boulettes entourez-les d'un petit morceau de crépine et enfilez-les sur des brochettes. Faites-les griller doucement sur un gril huilé de 15 à 20 mn en les retournant souvent.

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