Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 rôti de porc de 1 kg environ dans l'échine

50 g de beurre

1 oignon

1 gousse d'ail sel poivre

1 branche de romarin

1 verre de vin blanc sec

1 paquet de cèpes séchés.

Faites dorer la viande dans la matière grasse chaude ajoutez l'oignon et l'ail hachés assaisonnez joignez le romarin et mouillez de vin blanc. D'autre part faites gonfler les champignons à l'eau tiède rincez-les soigneusement
égouttez-les et ajoutez-les autour de la viande à mi-cuisson de celle-ci (1 h environ). Servez accompagné de tomates grillées.

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