BROUILLADE D'OEUFS A LA MORUE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: alyah

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 5 à 6 personnes: 4 oeufs

500 g de morue salée

4 grosses pommes de terre

5 ou 6 oignons huile d'olive sel poivre persil.

Dessalez la morue et effeuillez-la à cru. Dans une sauteuse faites cuire à l'huile les oignons émincés pour qu'ils deviennent transparents. Coupez les pommes de terre en fines allumettes et faites-les frire. Quand les oignons sont prêts ajoutez la morue effeuillée. Remuez avec une cuillère en bois et faites dorer. Assaisonnez et ajoutez alors les pommes de terre frites. Battez vivement les oeufs et versez-les dans le plat de cuisson. Laissez cuire jusqu'à ce que les oeufs soient pris mais encore moelleux. Saupoudrez de persil haché et servez aussitôt.