CARDONS A LA BOLONAISE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lilie

Partager la recette (4864 votes)

166 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 cardon

100 g de parmesan

150 g de chair de porc

100 g de beurre

50 g de concentré de tomate

60 g de farine

1 dl d'huile

1 oeuf sel poivre

1 bassine de friture

1 citron.

Couper les côtes tendres en morceaux de 5 à 6 cm enlever les filaments frotter les côtes avec 1/2 citron et les faire cuire dans un blanc. Egoutter les morceaux les éponger les passer dans l'oeuf battu salé puis dans la farine et les faire frire dans une grande friture très. chaude. Préparer la sauce bolonaise avec le beurre et la chair de porc les tomates et le parmesan. Assaisonner. Mettre cardons dans un plat creux et recouvrir de sauce bolonaise.