CELERI EN BRANCHES AU JAMBON sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: elyza

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les instructions de la recette facile

Préparation de la Recette:

Faites pocher à l'eau bouillante salée 4 coeurs de céleris bien tendres (20 mn environ). Egouttez-les. (Vous pouvez aussi utiliser des coeurs de céleris en boîte). D'autre part, faites un roux avec 40 g de beurre et 30 g de farine, mouillez de 3 dl de bouillon et d'un peu de jus de viande, si vous en avez. Ajoutez 1 c à soupe de concentré de tomates, 1 c à soupe de madère, assaisonnez. Laissez cuire 15 mn environ. Enveloppez chaque coeur de céleri d'une tranche de jambon cuit. Disposez-les dans un plat allant au four et à la table. Nappez de sauce. passez à four chaud 15 mn environ.