CEPES AU VINAIGRE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: edison

Partager la recette (4864 votes)

386 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 3 bocaux de 1/2 litre: 500 g de cèpes

2
échalotes

2 gousses d'ail

3 clous de girofle

1 bouquet d'estragon

1 feuille de laurier une dizaine de grains de poivre une pincée de sel

1 litre de vinaigre de vin.

Nettoyez les cèpes faites-les blanchir à l'eau bouillante pendant 10 mn
égouttez-les. Répartissez-les dans des bocaux avec les échalotes l'ail les aromates et l'assaisonnement. Remplissez de vinaigre fermez les bocaux vous pouvez consommer ces cèpes comme condiment au bout de 3 semaines. Pour cette conserve les champignons doivent être d'une grande fraîcheur. Il faut les avoir cueillis soi-même et les traiter aussitôt.