Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 à 8 personnes: 28 biscuits à la cuillère

1 de litre d'eau

150 g de sucre semoule

2 c à soupe de Cointreau

200 g de framboises

200 g de fraises. Facultatif: 150 g de crème fraîche

30 g de sucre.

Faire bouillir quelques instants le sucre et l'eau. Laisser un peu refroidir avant d'ajouter la liqueur. Tapisser avec des biscuits imbibés de sirop encore tiède le fond et les bords d'un moule à charlotte de 1 litre. Mettre la moitié des framboises et recouvrir de biscuits. Mettre la moitié des fraises et finir de remplir le moule en alternant fruits et biscuits. Terminer par des biscuits. Arroser avec le sirop qui n'a pas été absorbé. Recouvrir le moule avec une petite assiette mettre un poids. Tenir au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de démouler. Garnir si on le désir de crème fouettée mise à la poche à douille.

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