CHIFFONNADE D'OSEILLE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: ahmed yassine

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

200 g d'oseille

50 g de beurre

1 verre de crème

2 cuillerées à café de farine

2 cuillerées à café de maïzena

2 jaunes d'oeufs citron sel poivre.

Faites fondre le beurre dans une casserole et mettez-y l'oseille hachée à revenir salez poivrez saupoudrez avec la farine et mouillez avec 1 litre 1/2 d'eau (ou de bouillon) mis petit à petit. Laissez bouillir 10 mn. Délayez la maïzena dans un peu d'eau froide incorporez-la à la soupe faites bouillir encore une dizaine de minutes. Hors du feu ajoutez une liaison faite avec les jaunes d'oeufs mélangés à la crème et au jus d'un demi-citron. Goûtez pour compléter l'assaisonnement. La chiffonnade se mange chaude ou glacée. Dans ce dernier cas mettez-la réfrigérer plusieurs heures et battez au fouet au moment de servir.