COCIDO (Espagne)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lori

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

250 g de pois chiche

500 g de boeuf

100 g de lard

100 g de jambon cru

500 g de pommes de terre

2 chorizos forts

400 g de potiron

1 gousse d'ail

1 petit piment (facultatif) sel.

La veille mettez à tremper les pois chiche dans beaucoup d'eau froide. Dans un autocuiseur mettez toutes les viandes et les pois chiche égouttés. Recouvrez d'eau froide. Fermez le couvercle et laissez cuire 45 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Au bout de ce temps ouvrez la cocotte pour y ajouter les pommes de terre épluchées et entières le potiron en morceaux les chorizos ail piment. Salez modérément. Refermez la cocotte et laissez cuire de nouveau de 15 à 20 minutes. Egouttez et servez à part la viande et les légumes.