COLOMBO DE POULET (créole)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: khadijah

Partager la recette (4864 votes)

136 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation : 20 mn.

Cuisson : 40 mn.

1 poulet de 1

4 kg environ

2 c à soupe de poudre de colombo

2 oignons

2 aubergines

2 christophines (légume exotique)

1 piment

3 gousses d'ail quelques segments de coriandre sel.

Découper le poulet en 8 morceaux les faire revenir à l'huile sur feu moyen. Eplucher les oignons et les hacher les ajouter au poulet ainsi que la poudre de colombo; recouvrir d'eau froide; saler et laisser cuire 40 minutes environ remuer de temps en temps. Tailler les aubergines et les christophines en quartiers. Eplucher et hacher l'ail. A mi-cuisson du poulet ajouter les légumes dans le colombo dresser sur assiette décorer de segments de coriandre. Avec le colombo on peut servir du riz créole.