Comment faire de la creme chantilly sans creme fluide sublime sublime
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: badis
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Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Pour que la crème se fouette facilement il faut qu'elle soit bien épurée de son petit lait qu'elle ne soit pas seulement du jour mais de deux jours ou mieux encore qu'elle ne comprenne pas la crème du jour de la veille et de l'avant-veille. Enfin pour qu'elle soit ferme mettez au fond de la jatte où l'on va battre 15 g par litre de crème de gomme adragante (pharmacie).
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(3 étoiles)
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Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
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