COMPOTE DE QUETSCHES AU GINGEMBRE (évelyne)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: samuel

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 kilo de quetsches

250 g de sucre

1 citron

1 bâton de cannelle

1 noix de gingembre frais ou 1 c à soupe de gingembre en poudre.

Laver les quetsches et ôter les noyaux; laver le citron et prélever un zeste de 1 cm sur 5 cm. Dans une casserole. mettre les quetsches le zeste et le jus du citron le bâton de cannelle et le gingembre épluché et coupé en fines tranches (si on utilise le gingembre en poudre le verser sur les quetsches). Ajouter un verre d'eau et cuire à petit feu pendant 40 mn; verser alors le sucre mélanger délicatement. Laisser refroidir et servir avec les biscuits au citron; on peut ajouter un peu de crème fouettée très froide.