CONFIT DE VIANDES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: mackenzie

Partager la recette (4864 votes)

336 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes.

Coupez en petits morceaux 600 g de boeuf (pris dans l'aiguillette)

600 g de veau (épaule) et 300 g d'escalopes de dinde. Mettez-les dans une cocotte en terre
à volonté frottés d'ail ajoutez 6 cuillerées d'huile salez et poivrez. Couvrez d'eau froide. Epluchez très finement 2 citrons mettez le zeste dans la cocotte. Enlevez les peaux blanches de la chair des citrons et coupez-les en tranches en supprimant les pépins. Couvrez la cocotte et laissez cuire à très petit feu en remuant de temps en temps pendant 3 petites heures. Servez-le avec du riz ou du couscous nature.