Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

un quartier de confit d'oie

1 kg de pommes de terre

1 verre de vin blanc sec

1 cuillerée à soupe de vinaigre

3 cuillerées à soupe d'huile de noix sel poivre

1 bouquet de persil

1 gousse d'ail

3 petits oignons .

Faites cuire les pommes de terre non épluchées
à l'eau bouillante salée
égouttez-les
épluchez-les coupez-les en rondelles. Versez-les dans un saladier et arrosez-les encore chaudes du vin blanc. Préparez la vinaigrette avec sel poivre vinaigre huile ail et oignons hachés et versez-la sur les pommes de terre. Par ailleurs faites réchauffer le confit à la poêle; dégraissez-le coupez-le en morceaux disposez-les sur la salade de pommes de terre; saupoudrez de persil haché.

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