"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: arda
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
4 kg de tomates mûres un zeste de citron
1
500 kg de pommes
1 d'eau
1 gousse de vanille. Sirop: 1
500 kg de sucre
1 litre d'eau. Pour parfumer: un petit verre de rhum (facultatif).
Coupez les tomates en quartiers. Passez-les au moulin à légumes ou au mixeur puis au tamis. Mettez la purée obtenue dans une casserole avec le zeste de citron et portez à ébullition laissez cuire 15 mn. D'autre part mettez 1 kg de pommes coupées en quartiers (avec peaux et pépins) dans une casserole avec 1/2 litre d'eau. Laissez les cuire 15 mn. Egouttez-les et pressez-les pour faire sortir le jus. Mélangez le jus de pomme et le jus de tomate. Dans la bassine à confiture portez le sucre et l'eau à ébullition laissez cuire jusqu'au perlé (33ø
35 au pèse-sirop) ajoutez les de fruits et le reste des pommes pelées et coupées en tranches. Laissez cuire jusqu'à épaississement. Parfumez à volonté avec le rhum. Ecumez vérifiez la cuisson et mettez en pots.
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