CONSOMME FROID A LA TOMATE
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: daris
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105 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Pour 4 personnes.
Pelez et épépinez sans les presser 1 kg de tomates bien mûres. Passez-les à la Moulinette. D'autre part portez à ébullition 1 litre 1/2 de bouillon de pot-au-feu bien dégraissé (à défaut du bouillon fait avec des cubes). Ajoutez les tomates à ce bouillon et laissez mijoter 10 mn. Assaisonnez (sel et poivre de Cayenne). Laissez refroidir et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
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