Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

12 coquilles St-Jacques

3
échalotes

250 g de champignons de couche

30 g de beurre sel poivre

1 c à soupe de cognac

50 g de crème fraîche

1 c à soupe de persil haché

75 g de fromage râpé (gruyère comté).

Nettoyez les coquilles St-Jacques ou laissez-les dégeler répartissez les noix et le corail dans 4 coquilles vides et bien lavées. D'autre part pelez et hachez les échalote nettoyez et émincez les champignons faites-les fondre doucement dans le beurre assaisonnez. Hors du feu ajoutez le cognac la crème le persil et le fromage. Répartissez cette préparation dans les coquilles et passez à four chaud 10 mn.

Naviguer par Catégories