COTES DE PORC A L'ITALIENNE

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Recette de: elika

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

4 côtes de porc

1 c à soupe d'huile

100 g d'olives vertes

1 dl de vermouth

1 petite boîte de sauce tomate persil haché sauge en poudre sel poivre.

Saler poivrer les côtes saupoudrez-les de sauge en poudre. Les faire revenir à la poêle dans de l'huile chaude et les retourner à mi-cuisson. Dénoyauter les olives blanchir 5 mn à l'eau bouillante
égoutter. Retirer les côtes et garder au chaud. Déglacer la poêle avec le vermouth et 2 c à soupe d'eau chaude. Ajouter sauce tomate et olives. Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre. Remettre les côtes quelques instants dans cette sauce. Disposer les côtes sur un plat. Napper avec la sauce. Saupoudrer de persil haché.