CÔtes de porc charcutiÈres sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maryem

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 5 personnes :

5 côtes de porc

30 g de beurre sel poivre. Sauce: 1 oignon

20 g de beurre

1 verre de vin blanc

1 c à soupe de vinaigre

1 c à café de moutarde

4 cornichons

20 cl de jus de viande

10 g de beurre et 10 g de farine pour un beurre manié sel poivre.

Faire revenir l'oignon haché dans une noix de beurre sans colorer. Ajouter le vin blanc puis le vinaigre. Faire réduire aux 3/4. Ajouter le jus de viande et porter à ébullition. Mélanger 10 g de beurre et 10 g de farine (beurre manié). Incorporer à la sauce en fouettant et porter à ébullition Tailler les cornichons en rondelles. Ajouter à la sauce cornichons et moutarde. Côtes: saler poivrer faire fondre le beurre et mettre les côtes chacune 10 mn de chaque côté. Dresser sur un plat chaud. Napper avec sauce.