Côtes de porc croustillantes au miel

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Recette de: paul-bocuse

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

1,5 kg de côtes de porc maigre
175 ml de miel
15 ml de sauce chili
15 ml de sauce Worcestershire
15 ml de vinaigre de vin rouge
1 petit oignon, haché
1 1/2 c. à café de moutarde à l'ancienne
sel et poivre, au goût

Préparation de la Recette:

Préchauffer le four à 200 °C. Rôtir les côtes sur une grille
allant au four pendant 30 minutes. Dans une casserole, porterà ébullition les autres ingrédients et laisser bouillir pendant
5 minutes. Retirer les côtes de la grille du four et baisser la
température à 180 °C. Placer les côtes dans un plat allant
au four et recouvrir de sauce. Faire rôtir pendant 45 minutes à découvert en arrosant fréquemment. Servir avec une
salade verte.