COURGETTES FARCIES AUX HERBES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: laurelie

Partager la recette (4864 votes)

128 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes.

Préparation : 25 mn.

Cuisson : 35 mn.

2 ou 4 courgettes selon la taille

100 g de mie de pain rassis

1 tasse d'herbes hachées
(persil estragon ciboulette
épinards)

2 oeufs

50 g de fromage de Comté

1 gousse d'ail

1 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre.

Pochez les courgettes une dizaine de mn à l'eau bouillante. Pendant ce temps râpez le Comté. Epluchez la gousse d'ail. Passez au mixeur le pain et l'ail. Ajoutez le fromage râpé les herbes hachées l'oeuf et l'huile; mélangez bien. Salez poivrez. Quand les courgettes sont pochées (à moitié cuites) retirez-les de l'eau fendez-les en 2 et retirez la partie centrale (les graines et un peu de pulpe). Farcissez les courgettes avec la farce et cuisez 35 mn à four chaud. Servez au sortir du four. On peut servir avec un beurre fondu dans lequel on ajoute de l'estragon ou avec un coulis de tomates fraîches.