COUSCOUS


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: myra

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658 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Facile
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

500 g de couscous, 1 poulet, 1 kg d'épaule d'agneau, 1 gros oignon, 4 tomates, 8 carottes, 8 navets, 2 poivrons, 2 courgettes, 4 gousses d'ail, 1/2 boîte de pois chiches (en conserve), 5 cl d 'huile, 50 g de beurre, 100 g de raisins secs, sel, poivre, épices à couscous.


Préparation de la Recette:

Couper le poulet et L'épaule d'agneau en morceaux et les faire revenir respectivement pendant 15 et 10 mn dans la Cocotte-minute avec l'huile bien chaude. Ajouter les gousses d'ail écrasées et l'oignon émincé. Mouiller avec 2 litres d'eau. Assaisonner (sel, poivre, épices). Fermer et faire cuire 11 mn à partir du chuchotement de l'appareil. Au terme de la cuisson, ajouter les tomates, les carottes, les navets, les courgettes, les poivrons coupés en morceaux réguliers et les pois chiches. Fermer et continuer la cuisson 11 mn à partir du chuchotement de l'appareil. Pendant ce temps, verser la semoule et les raisins secs dans un saladier et mouiller avec 1/2 litre d'eau froide, les assaisonner de sel fin et laisser gonfler. Au terme de la cuisson de la viande et des légumes, verser l'ensemble dans un grand légumier et réserver au chaud. Verser 1/2 litre d'eau dans la Cocotte-minute. Mettre la semoule dans le panier placé en position haute. Fermer et faire cuire 4 mn à partir du chuchotement de l'appareil. Mettre la semoule dans un plat et parsemer de noix de beurre. Servir très chaud.

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