CREPES AUX CREVETTES

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Recette de: chaim

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

6 crêpes. 300 g de crevettes cuites et décortiquées

50 g de beurre

1 c à soupe de poivre vert

1 c à soupe de ciboulette hachée

3 c à soupe de crème fraîche

50 g de fromage râpé (gruyère emmenthal) crevettes bouquet à volonté pour garnir.

Faites revenir les crevettes dans la moitié de la matière grasse ajoutez le poivre vert la ciboulette et la crème. Confectionnez les crêpes de la manière habituelle farcissez-les avec la préparation aux crevettes; arrosez avec l'autre moitié de la matière grasse fondue saupoudrez de fromage râpé. Faites gratiner. Garnissez à volonté de crevettes bouquet sautées au beurre ou réchauffées entre deux assiettes placées sur un bain-marie chaud. Décorez de touffes de persil. Vous pouvez garnir ces crêpes à l'avance et les préparer prêtes à être enfournées pour réchauffer et gratiner. La crème fraîche peut être remplacée par de la sauce béchamel.