Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

2 tasses de poitrine de porc maigre émincée ou de crevettes hachées farine ou saindoux pour friture

1 de tasse de saindoux

1 gousse d'ail haché

1 gros oignon émincé

4 piments verts coupés en lanières

6 ou 8 petits concombres épluchés et coupés en long en 8 morceaux

4 tomates fermes de taille moyenne coupées en dés

1 tasse de bouillon

2 c à soupe de sucre

2 c à soupe de vinaigre

4 c à soupe de sauce de soja.

Passer le porc dans la farine. Frire à grande friture. Quand la viande est croquante la poser sur une serviette en papier pour absorber l'excédent de matières grasses. La garder au chaud. Dans une autre casserole faire fondre 1/2 de tasse de saindoux y faire dorer l'ail puis ajouter l'oignon les piments les concombres les tomates et le porc. Mouiller avec le bouillon et chauffer à feu moyen pendant 5 minutes. Incorporer le sucre le vinaigre et la sauce de soja. Porter à ébullition saler. Servir chaud.

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