Ingrédients Principaux:

2 pommes de terre à cuire de 250 g
eau chaude
sel
4 c. à soupe d' huile de tournesol

Préparation de la Recette:

Eplucher les pommes de terre. Avec précaution, les découper, dans le sens de la longueur, en tranches minces comme du papier ; suivre la courbe de la pomme de terre.
Plonger aussitôt les tranches de pomme de terre dans de l'eau chaud salée. Remuer pour les séparer et les laisser encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Les enrouler avec précaution et les enfiler sur de longues brochettes, en laissant un espace de 1 cm entre elles.
Badigeonner les tranches avec de l'huile et faire cuire sur le barbecue au-dessus d'une braise vive, 10 à 15 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Laisser reposer les brochettes sur du papier absorbant avant de les servir.

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