"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maia
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Larder le cuissot avec du lard (salé poivré) du jambon cru et y enfiler aussi de l'ail. Saler poivrer. Cuire 2 heures au four chaud mais pas bouillant l'arroser de graisse. Accompagner d'un sauce poivrade: faire suer des légumes en très petits dés (carottes
échalotes céleri en quantité égales) et ail et y ajouter des parures de sanglier. Laisser mijoter. Faire un bouquet garni avec thym laurier et poireau autour l'ajouter saler poivre en grains écrasés ajouter de la marinade d'une daube à hauteur. Cuire environ 1/2 heure. Arroser la cuissot avec la sauce passée au chinois.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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