DAURADE FARCIE AU CELERI

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: luc

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

une belle dorade de 1

500 kg. Farce: 150 g de mie de pain une tasse de lait

200 g de céleri en branches

2 oignons

2
échalotes

50 g de beurre sel poivre. Pour la cuisson: 2 dl de vin blanc sec

1 citron.

Préparez la farce: faites gonfler la mie de pain émiettée dans le lait. Nettoyez le céleri pelez les oignons et les échalotes. Hachez finement le tout et faites fondre le mélange dans le beurre sur feu doux pendant 15 mn. Ajoutez alors la mie de pain assaisonnez farcissez la dorade avec cette farce et étalez le reste dans le fond d'un plat allant au four. Posez le poisson par-dessus arrosez de vin et de jus de citron. Faites cuire 35 mn à four chaud. Décorez à volonté de rondelles de citron pelées et de feuilles de céleri pour servir.