DELICE D'ALGER

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: finn

Partager la recette (4864 votes)

352 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour la meringue: 4 blancs d'oeufs

100 g de sucre

3 feuilles papier sulfurisé. Pour la garniture 4 jaunes d'oeufs

75 g de sucre

500 g de noisettes grillées moulues

125 g de beurre

125 g de chocolat. Pour la garniture: 100 g sucre glace

100 g de noisettes grillées concassées.

Préparation des 3 galettes de meringue. Dans une terrine mettre le sucre et les blancs d'oeufs battre jusqu'au moment où la consistance blanche devient épaisse. Beurrer les 3 feuilles de papier et sur chacune d'elles étaler en galette (de la grandeur d'une assiette) la préparation. Faire cuire 10 mn à feu doux.

Préparation de la crème de noisette. Travailler 4 jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre ajoutez le chocolat légèrement fondu et 500 g de noisettes moulues. Enduire une première galette de crème recouvrir d'une deuxième galette mettre de la crème mettre la troisième galette recouvrir entièrement de crème. Saupoudrer de sucre glace et des noisettes.