Dinde farcie aux marrons sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: roxane

Partager la recette (4864 votes)

108 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 10 personnes. Faites tremper 350 g de mie de pain dans le contenu d'un verre de lait. Pétrissez et ajoutez-y le jus d'une boîte de truffes les truffes ou les morceaux de truffes

2 oeufs du sel du poivre et une pointe de 4 épices. Laissez gonfler et mélangez-y 200 g d'échalotes hachées revenues dans du beurre. Incorporez également le foie de la dinde écrasée. Farcissez la dinde avec cet appareil bridez-la enduisez-la de beurre. Commencez la cuisson à feu doux et lorsque le beurre est fondu et commence à colorer ajoutez du vin blanc et un peu d'eau. Arrosez fréquemment la dinde en cours de cuisson. Epluchez les marrons et faites-les cuire aux trois quarts à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et ajoutez-les à la dinde pour terminer la cuisson. Servez la dinde entourée de marrons et versez la sauce en saucière. Cuisson: deux heures environ.