ECHINE DE PORC AU RIZ

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: laurelou

Partager la recette (4864 votes)

317 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Coupez 500 g de porc (échine springer) en lamelles. Lavez et coupez en petits dés 1 aubergine

1 courgette et 1 poivron. Pelez et épépinez 4 tomates. Coupez-les en quartiers. Faites revenir rapidement la viande dans 1 c à soupe d'huile d'olive en remuant à la cuillère en bois assaisonnez (sel poivre une pincée de paprika). Ajoutez 150 g de riz brun; quand les grains deviennent translucides ajoutez les légumes. Couvrez et laissez étuver doucement pendant 5 mn. Ajoutez alors 1/2 litre d'eau laissez cuire à couvert jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.