Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

500 g d'échine de porc (spiring) huile sel poivre

4 brins de romarin

200 g de petites olives noires de Nice.

Coupez la viande en petits morceaux répartissez-les sur 4 feuilles d'aluminium légèrement huilées. Assaisonnez mettez un brin de romarin dans chaque papillote et répartissez les olives. Fermez hermétiquement en repliant trois fois les bords du papier autour de la viande. Faites cuire à four chaud une vingtaine de minutes. Servez dans la papillote avec les légumes de votre choix.

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