Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

500 g de haricots blancs

500 g de viande de boeuf (plate côte ou poitrine)

1 pied de veau

1 tête d'ail entière

1 c à soupe d'huile d'olive

1 c à soupe de paprika

1 c à soupe de cumin

1 piment de Cayenne sel poivre.

Dans un faitout disposer le pied de veau nettoyé la viande l'huile le paprika et les haricots. Couvrez d'eau. Faites cuire à feu régulier pendant 3 h ou plus. Assaisonnez à mi-cuisson avec ail piment sel poivre. Si le bouillon devient trop court ajoutez de l'eau chaude. Avant de servir ajoutez 1 c à soupe de cumin.

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