Endives au jambon gratinÉes sublime

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Recette de: samy

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

4 oignons

2 gousses d'ail le contenu d'une petite boîte de concentré de tomates

100 g de gruyère râpé

3 cuillerées à soupe d'huile une cuillerée à soupe de farine sel et poivre des tranches de pain rassis.

Hachez finement les oignons et faites-les revenir dans de l'huile. Ajoutez la farine et mouillez avec de l'eau ou du consommé. Incorporez l'ail écrasé et le concentré de tomates. Assaisonnez et laissez cuire à petit feu un quart d'heure.

Faites grille le pain couvrez-le de gruyère râpé et mettez au four quelques minutes au moment de servir disposez les tranches de pain sur le potage. Variante: sur le potage cassez 1 oeuf entier par marmite recouvrez-le de gruyère râpé et faites gratiner. Avant de servir arrosez de porto.