Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 oignon

1 gousse d'ail

2 c à soupe d'huile d'olive une boîte 4/4 de tomates pelées sel poivre un bouquet garni une pincée de basilic en poudre une poignée d'olives noires

4 escalopes de dinde

40 g de beurre.

Préparez d'abord la sauce; faites fondre l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive ajoutez le contenu de la boîte de tomates l'assaisonnement et le bouquet garni. Laissez mijoter à découvert une vingtaine de minutes en joignant les olives blanchies à l'eau bouillante 5 mn avant la fin de la cuisson. D'autre part faites sauter rapidement les escalopes salées et poivrées dans le beurre chaud (il faut compter 5 mn environ de chaque côté). Servez-les nappées de sauce tomate aux olives et accompagnées de tagliatelles au beurre et d'un ravier de parmesan râpé.

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