Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

200 g de mie de pain rassis

1 litre de lait

500 g de hachis de veau

500 g de hachis de boeuf persil ciboulette

2
échalotes

150 g de champignons de couche

3 ou 4 oeufs sel poivre le foie du cochon et son poids de jambon cru.

Mettez la mie de pain dans le lait et faites bouillir de manière à obtenir une pâte épaisse. Laissez-la refroidir puis mélangez la aux viandes hachées. Ajoutez les herbes les échalotes et les champignons (le tout finement haché) puis les oeufs battus et l'assaisonnement. Joignez enfin le foie du cochon et le jambon cru coupés en dés.

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