Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

12 fenouils

1 de litre d'eau

1 verre vin blanc

1 jus citron

1 verre huile

10 petits oignons

10 grains de poivre sel.

Couper les fenouils en quartiers les faire blanchir une dizaine de minutes et rafraîchissez-les. Dans une casserole mettez l'eau le vin blanc le citron l'huile le thym le laurier les petits oignons le poivre et le sel. Laissez bouillir quelques minutes et y jeter les fenouils. Cuire 45 mn. Laisser refroidir et servir frais. On peut remplacer vin par du vinaigre on peut aussi ajouter de la purée de tomates.

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